店家： 左右咖啡蔬食館【さゆう】
地點： 台南市中西區南門路209巷22號


很意外的來到一家咖啡蔬食館，
老闆分享十幾年泡咖啡的經驗，
他說，不同的咖啡豆根據種植海拔的不同，
咖啡豆的硬度就不同，研磨的方式也不同，
對於廠商進料的品質更是要求，
對於沖泡器具，堅持泡過一杯後，
必須清洗乾淨，再泡下一杯，
為的就是呈現給客人最原始、最乾淨、最純的好味道。

雖然我對咖啡沒有特別研究，
卻被老闆認真的神情深深吸引，
像是一個充滿故事的咖啡廳老闆，
下一次，一定要再來光顧。


地理位置圖